Состав: 1 пучок петрушки, 3 небольшие рыбки пряного посола (кильки, салаки, хамсы), очищенные от кости, 1 маринованный огурчик, 1 вареная картофелина, 1 зубчик чеснока, 1 небольшая луковица, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка уксуса «Пряный».
Способ приготовления: мелко порезать петрушку, рыбу, огурчик, картофель, чеснок и луковицу, добавить оливковое масло и пряный уксус, тщательно перемешать, стараясь растереть до однородной массы.
Этот соус подходит к сваренным вкрутую яйцам и холодному мясу.